Manga Espada

Uma das frutas que mais gosto é a manga espada! amo essa fruta, e o bom é saborear na hora do almoço...

Nome científico: Mangifera indica L.

A manga espada é produzida por grandes e frondosas árvores, que podem atingir mais de  40 metros de altura e apresentar uma copa com um raio maior que 10 metros.

Suas folhas são verdes brilhantes, mas quando jovens estas folhas apresentam a cor verde-folha.

Suas flores são perfumadas e pequeninas, dispostas em panículas inseridas nas extremidades dos ramos.

A manga espada é uma fruta do tipo drupa, alongada e achatada dos lado, que madura pode ter coloração amarelo, laranja ou vermelha, sendo mais avermelhada no lado que pega sol diretamente. Quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde. A polpa é suculenta, saborosa, doce, fibrosa e com  uma grande semente no centro.

Suas sementes germinam com facilidade, e por causa disso, apesar desta planta ser originária da Ásia, ela tem se disseminado muito pelos quintais e terreiros do norte, muitas vezes concorrendo diretamente com a vegetação nativa da região Amazônica.

A manga espada na Amazônia é consumida normalmente ao natural, em sucos ou doces.

Nome científico: Mangifera indica L.

Cor: a casca varia entre tons de amarelo, verde e vermelho e a polpa é laranja

Formato: alongada e achatada

Tamanho médio aproximado: Varia de 100 a 1000 g

Textura: fibrosa

Sabor: doce

Sazonalidade: de outubro a dezembro

Consumo: ao natural ou no preparo de pratos, geléias, sorvete, chutney, suco ou calda

Origem: Sudeste Asiático

História: a fruta é cultivada no sudeste asiático há mais de quatro mil anos. No século 16, os portugueses plantaram sementes da fruta trazidas da Índia na África. Os portugueses também a trouxeram para o Brasil por volta de 1700.

Curiosidades: A polpa da manga espada é rica em vitaminas A e C e contém uma quantidade razoável de niacina e tiamina, duas vitaminas do complexo B, além sais minerais como fósforo.

É a espécie de manga mais consumida no Brasil, devido à facilidade de produção e baixo custo.

O Brasil foi o primeiro país a cultivar a manga e hoje é o nono que mais produz a fruta.

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