: Valtemir Lima: Quebra-queixo (doce de coco)

Quebra-queixo (doce de coco)



INGREDIENTES



  • Tempo de preparo40min
  • Rendimento20 porções

  • 1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
  • 1 prato (fundo) de açúcar
  • Caldo de um limão taití
  • 3 pratos (fundo) de água
  • 1/2 copo de água









MODO DE PREPARO

  1. Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água
  2. Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce
  3. Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex
  4. Guardar fora da geladeira
  5. Essa última água é para não ficar duro
  6. Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso

8 comentários:

  1. sou nordestina e adoro esse doce maravilhoso

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  2. Que bom ! Eu moro em Rio Largo, perto de Maceió, por aqui muitas pessoas apreciam esse maravilhoso doce.

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  3. Boa tarde alguem teria a medida por peso obrigado

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  4. AMO quebra queixo mais que chocolate! vou fazer com certeza! saudades do meu pai! vendeu muito! Ele fazia como ninguém! sabor da minha infância mesmo!

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  5. Nossa eu amo esse doce gostaria de aprender a fazer

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  6. Sou de Governador Valadares Minas gerais e amo esse doce,a muitos anos não faço,mas vou fazer pra matar a vontade

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  7. Amo quebra queixo vou fazer pra mim e minha filha ela ama também

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